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„Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten.“

                        E Süppche vor zo müffele

                                  „selbstverständlich hausgemacht“

 „Leckere“ Gulaschsuppe                                  

mit Röggelchen (1,4)                                                                           5,90 €

„Straßburger“  Zwiebelsuppe

mit Toastbrotwürfel und Käse überbacken (3,4,7)                              5,30 €

Tomatencremesuppe                    

mit Sahnehäubchen (3,4,8,15)                                                             4,90 € 

Kartoffelsuppe „Braumeister Art“

mit Lauchstreifen und Speckwürfel (3,4,5,8,10,16)                            5,50 €

            Salatkarte

„Bunter Salatteller“

frische knackige Salate und Stangenbrot (1,3,7,10,11)                       8,90 €

Salat „Maxim“

verschiedenen frischen Salaten, Eischeiben und gebratene

Hähnchenbruststreifen, dazu Stangenbrot (1,3,7,10,11,15,16)         12,90 €

Salat „Lukull“

frische Blattsalate aus verschieden frischen Salaten,

Ei und feine Rinderstreifen mit Speck und Champignons gebraten,

dazu Stangenbrot und Butter (1,3,5,7,,10,11,15,16)                         13,90 €

Salat „Nizza“

verschieden frische Salaten in Essig-Öl-Dressing, Tomaten,

grüne Bohnen, Ei, Oliven und Thunfisch mit Zwiebelringen,

dazu Stangenbrot und Butter (1,3,7,10,11,15,16)                             11,90 €

            „Dat schmeck jot zum Kölsch“

Portion Mett met Röggelchen 
-außer Sonn- und Feiertags- (1)                                                          5,90 €

Halve Hahn met Kompott

mittelalter Holländer Käse mit Senf (1,3,4,5,7,8,10,12)                     6,60 €

Kölsche Kaviar met Kompott

Blutwurst   (1,3,4,5,7,8,10)                                                                 6,50 €

Beste Lewerwoosch (Hausmacher Art)  (1,4,5,7,10)         6,50 €

„Käsewürfelplatte“

reich garniert mit verschiedenen Gewürzen (1,3,4,5,7,8,10)              8,50 €

„Schinkenplatte“

Schwarzwälder Schinken auf Bauernbrot und dazu

hausgemachten Kartoffelsalat (1,3,4,5,10,11,15,16,)                      11,80 €

            Vegetarisch

„Gemüseburger“

mit frischen Champignons in Rahm, Sahnepüree

und Salatgarnitur (1,3,4,11,10,16)                                                   9,90 €

Frischer Haferpfannkuchen „Zum Gequetschten“

mit leckerer Spinatfüllung und Käse überbacken (1,2,3,4,16)      10,90 €

            Für unsere kleinen Gäste

„Kapitän Cook“

Fischstäbchen mit Pommes frites und

Ketchup oder Mayonnaise (1,3,4,7,10)                                        5,40 €

„Struwwelpeter“

vier Nürnberger Würstchen mit Pommes frites,

Ketchup oder Mayonnaise (1,3,4,5,7,10)                                     5,90 €

„Räuber Hotzenplotz“

kleines Schnitzel mit Pommes frites,

Ketchup oder Mayonnaise (1,3,4,5,7,10)                                     6,90 €

„Rübezahl“

fünf Chicken Nuggets mit Pommes frites,

Ketchup oder Mayonnaise (1,3,4,5,7,10)                                     6,90 €

Portion Pommes frites

mit Mayonnaise oder Ketchup (1,3,4,5,7,10)                              2,80 €

 

            Fesch un Muschele

„Heringstip“
mit Röstkartoffeln (1,2,3,4,5,7,10)
                                                11,80 €

Frischer Matjes „Zum Gequetschten“

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sahnesauce

und dazu Salzkartoffeln (1,2,3,7,10,16)                                        11,90 €

Frischer Matjes „Scheveningen“

mit grünen Speckbohnen und

hausgemachten Röstkartoffeln (1,2,3,4,5,7,10)                             12,90 €

Von September bis Februar  „frische Muscheln“  (1,4) 
                                                      
13,50 €

            Häppcher un Kies

„Leberkäse“ warm

mit hausgemachtem Kartoffelsalat (1,3,5,7,10,15,16)                 10,90 €

„Camembert“ gebacken

mit Preiselbeeren, Butter und Baguettebrot (1,4,10,16)                   7,90 €

Spiegeleier mit Speck

Bratkartoffeln und Salat (1,3,4,5,7,10)                                             9,90 €

Hausgemachte Schweinskopfsülze

mit hauseigener Remoulade, Bratkartoffeln

und gemischter Salat (1,3,4,5,7,10,16)                                             10,50 €

„Poppelsdorfer“ Wurstsalat

mit Käsestreifen, Essiggurken,

Zwiebeln und Bratkartoffeln (1,3,4,5,7,16)                                    10,90 €

 

            Soore Kappes satt

                                    „Sauerkraut satt……“

                    

 „Hämmche“ mit soore Kappes un Püree

 gepökeltes Eisbein mit Sauerkraut
und Kartoffelpüree (1,3,5,7,10,16)
                                                 13,80 €

„Schweinshaxe“ mit soore Kappes un Püree

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (1,3,5,10,16)                           13,90 €

Kasseler mit Sauerkraut und Püree  
(1,3,5,10,16)                                                                                   12,80 €

Brotwursch met soore Kappes und Püree

Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (1,3,4,5,10,16)       10,90 €

„Schlachtplatte“

frisches Sauerkraut mit Kasseler, Mettenden, Schweinebauch

und Kartoffelpüree (1,3,4,5,10,16)                                                 13,90 €

„Zu allen Gerichten -Soore Kappes satt- reichen wir Ihnen gerne

soviel Sauerkraut, wie Sie persönlich verzehren können.“

                      Pfannengerichte

„Nürnberger Pfanne“

sechs Rostbratwürstchen mit Röstkartoffeln, Zwiebeln

und gemischtem Salat (1,3,4,5,7,10)                                              11,90 €

 „Kartoffelpfanne“

frische Röstkartoffeln mit Speckstreifen und Käse überbacken,

dazu gemischter Salat (1,3,4,5,7,10)                                              10,90 €

 „Teufelspfanne“

Hackfleischbällchen mit pikanter Paprikasauce,

Bratkartoffeln und gemischtem Salat (1,3,4,5,7,10,16)                 11,90

Hähnchenbrust „Hawaii“

mit Ananas und Käse überbacken und

dazu Pommes frites und gemischter Salat (1,3,4,5,7,10,12,16)     12,90 €

 

                   Spezialitäten "Zum Gequetschten"

Himmel un Äd

gebratene Blut- und Leberwurst, Zwiebelringe,

Kartoffelpüree und Apfelmus (1,3,4,5,7,8,10,16)                          12,90 €

Ädäppelspannekoche

Kartoffelpfannkuchen, Pellkartoffeln, Eier, Speck,

Zwiebeln und gemischter Salat  (1,3,4,5,7,8,10,15,16)                   10,90 €

Schweinesteak „Madagaskar“

in pikanter Pfefferrahmsauce, frische Röstkartoffeln

und gemischter Salat (1,3,4,5,10,16)                                              14,90 €

Schweinefilet „Alt Bonn“

mit frischen Champignons, Speckbohnenbündchen

und Bratkartoffeln (1,3,4,5,10,16)                                                  16,90 €

„Kutscherteller“

drei Schweinemedaillons, Sauce Hollandaise, Röstkartoffeln

und gemischtem Beilagensalat (1,3,4,5,7,10,15,16)                       16,90 €

Rheinischer Speckpfannekuchen

mit grünem Salat (1,3,4,5,7,10,16)                                                    9,50 €

„Brauhaus-Toast“

zwei kleine Schweinemedaillons, Cremechampignons,

Sauce Hollandaise und Salatgarnitur (1,3,4,5,7,15,16)                   13,90 €

„Original Wiener Schnitzel“
(paniertes und ausgebackenes Kalbfleisch)

mit Kroketten oder Röstkartoffeln und dazu

ein gemischter Salat (1,3,4,5,7,10)                                                  17,90 Euro

 

                      Jet vor zo müffele

Schweineschnitzel

paniert und knusprig gebraten, mit Pommes frites        

und gemischtem Salat (1,3,4,7,10)                                                  12,90 €

Jägerschnitzel „Hubertus“

mit einer pikanten Champignonsauce,

Pommes frites und gemischtem Salat (1,3,4,7,10,16)                     13,50 €

Paprikaschnitzel „Budapest

mit Pommes frites und gemischtem Salat (1,3,4,7,10,)                   13,50 €

Zwiebelschnitzel „Castra Bonnensia“

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (1,3,4,5,7,10)                 13,90 €

„Cordon bleu“

mit Käse und Schinken gefülltes Schweineschnitzel,

dazu Pommes frites und gemischter Salat (1,3,4,5,7,10,16)           14,50 €

„Holzfällerteller“

Schweinerückensteak mit Zwiebeln, frischen Champignons,

Röstkartoffeln und gemischter Salat (1,3,4,5,7,10,16)                   14,90 €

„Bayernteller“

gebratener Leberkäse mit zwei Spiegeleiern, Röstkartoffeln

und gemischtem Salat (1,3,4,5,7,10,16)                                         12,60 €

„Strammer Max“

mit Knochenschinken und drei Spiegeleier (1,3,4,5)                       8,90 €

                      Steak-Karte

Rumpsteak „Natur“ (ca. 200 gr.)

mit Kräuterbutter, Pommes frites und

gemischtem Salat (1,3,4,7,10,)
                                                       18,90 €

Rumpsteak „Endenich“ (ca. 200 gr.)

mit Folienkartoffel, Sauerrahm und

gemischtem Salat (1,3,4,7,10,16)
                                                   19,50 €

Rumpsteak „Alt Berlin“ (ca.200 gr.)

mit Röstzwiebel, Bratkartoffeln und

gemischtem Salat (1,3,4,5,7,10)
                                                     19,90 €

„Gutsherrensteak“

mit Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und

Bratkartoffeln (1,3,4,7,10,16)
                                                         19,90 €

                      Dessert

Gemischtes Eis

Schoko-, Erdbeer- und Vanilleeis     -mit Sahne (1,2,7,16)               4,00 €

                                                          -ohne Sahne (2,7,16)                3,50 €

Eis & Heiß mit Himbeeren

cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren (1,2,7,10,16)                 5,90 €

Eierlikörbecher

cremiges Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne (1,2,7,16)             6,50 €

Leckerer Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder Sahne (1,2,7,10,16)                                        5,20 €   

Apfelbenjes

mit Eis und Sahne (1,2,7,16)                                                              4,90 €

Nummerierung der Zusatzstoffe: 1=mit Konservierungsstoffe, 2=mit Farbstoff, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Geschmacksverstärker, 5=mit Phosphat, 6=mit Zucker und Süßungsmittel, 10=geschwefelt, 11=geschwärzt, 12=gewachst, 13=koffeinhaltig, 14=chininhaltig, 15=mit Eiklar,16=mit Milcheiweiß

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